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授業で寿司を握る！？　（アメリカ）

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授業で寿司を握る！？　（アメリカ）

　2011年2月5日 11:00　

授業で？

アメリカのラスベガスで授業で寿司を握る生徒たちがいるという。Las Vegas Renew -Journalが報じている。

【image】eschipul‘s photostream

寿司の握り方

生徒たちが授業を受けるのはRed Rock ResortにあるHachiという寿司バーだ。毎週第３火曜日に生徒たちは寿司の握りを学びにやってくるそうだ。生徒たちを教えるのはロンドンで寿司修行をしたMartin Swiftさん。

彼が教えるのは材料の切り方や寿司の握り方で、特に握るときの他の水分量に注意が必要だという。水分が多すぎると固まらなくなり、少なすぎるとまとまらなくなってしまうそうだ。生徒は悪戦苦闘しながらも寿司の握り方を学んでいたという。こういった授業もアメリカならではか。